第111章 杀河豚的新人（2 / 4）

“毛绒球，河豚肉怎么变红了？难道我没有清洗干净吗？”墨非问。

“宿主，顶级的野生河豚，才会呈现这种颜色，放心做吧。”

高华看到河豚刺身的颜色，眼里几乎放出光来，惊喜地说，“大礼兄，你看到了吗，是最顶级的河豚刺身”

申大礼的肚子咕咕叫起来，“我怎么感觉好饿呢？”说着，已经开始吞咽口水。

墨非取出一个红萝卜，刀快如风，几分钟工夫就雕出了一只鸟儿，摆在盘子一角。

野生河豚毒性很大，而墨非正在宰杀的野生虎头豚毒性尤其大，也因此肉味鲜味，是最佳的河豚食材。

厨房里，墨非一边冲水，一边扒下河豚的内脏，把各处筋膜都撕掉。接着他从河豚腮部下刀，划了一圈，直接将鱼皮剥开，露出里面晶莹剔透的鱼肉。

用水冲洗几遍，把鱼鳃全部剔除，小心翼翼地将鱼眼珠挖出来，眼珠里含有剧毒，他一点也不敢大意，用剪刀剪下扔掉。

此时，墨非全身已经湿透，第一次宰杀野生河豚，他精神高度紧张，连脸上的汗都不敢擦。若不是体内涌动的一股气在支撑着他，恐怕早已坐在地上。

尾部的血管剪断后，反复挤出血液，又用水冲了若干遍，终于一条洁白如玉的河豚处理完毕。

“是一只鱼鹰”高华赞叹道:“几天不见，墨老板的雕工进步神速呀”

他洗了一把手，用毛巾擦擦汗，问系统：“毛绒球，看哥处理的怎么样？能吃吗？”

系统检测了一下，“无毒，请再接再厉。”

墨非吐了一口气，取出一把锋利的氧化锆陶瓷刀，刀身细长且单面开刃，开锋角度小于15°，极其锋利，正是切鱼生的好刀。

他选取最鲜嫩的脊肉，斜刀片去，这几天在美食学院练习刀功，大有进步，只见一片片河豚肉薄如蝉翼，放进白胎瓷盘里，一会儿就摆出了一朵盛开的莲花。

片出的鱼肉不再是白色，而变成了淡淡的粉红色，在灯光下鲜嫩无比，让人垂涎三尺。