第二十九章 炒茶杀青（1 / 2）

“对，茶叶就是要炒过之后，再泡或煮，都可以。炒茶和炒青菜不同，炒茶是用炭把锅煨烫手，手摸着干炒，我把这个过程叫杀青。杀青完后，才可以泡茶煮茶，你不妨试试。”李赫反应过来他们大概还不知道茶叶要炒过，目前茶叶只是当药材卖，都是卖新鲜叶片。

董嗣道：“赫儿，今日姑父叫你过来就是想与你好好交流一次。我们知道你懂得很多东西，也不知道你怎么会懂这么多事情。比如这茶叶的制法，高度酒的制法。我也不想追问，你懂得越多，姑父越高兴。”说着，朝着丫鬟招了招手，吩咐丫鬟如此这般把茶叶拿去炒制。

回过头，继续说：“我替你买了块地，就离这儿不远。原来那户人家落魄要卖了还债，我就买了。宅子小了点，也是三进院子，后面带个花园。一呢，眼看马上大婚，早点买了翻翻新做新房，自己也该独立门户了。二呢，你义父孑然一身，不愿住我这儿。你做为义子尽孝给他一间屋子，他能接受。三呢、你几个小兄弟各个能文擅武，以后定能成为你的臂膀。你让他们也住过去，大家更亲近些。宅子

里热闹，你义父也高兴。四呢、酒坊就可以设在你宅子里，技不外传，你不在的时候，你义父帮你打理。五呢、你义父以后年事会老，咱们盐业，酒业的事你总有一天要挑起担子，你要学会掌事。”

“知道的，盐业涉及到士族望族、朝廷、州郡等各种关系，错综复杂，侄儿年纪尚小，尚不堪此大任。酒业涉及面会小一点，侄儿可以试一试。”顿了顿，继续说道：“其实侄儿还有很多想法，只是尚力所不能及，不可为也。”

古人以孝为大，侍中批准后，携夫人孩子回陇西郡安故县省亲。父亲此前来信已告知妹妹荀芹与李家结亲的事，准妹夫李赫的《将进酒》已经读了上百遍，每次读后都感觉意犹未尽。一路上都在想，自己已经是同辈中的佼佼者，妹夫何方神圣，小小年纪居然写出如此神作？连皇帝司马鉴都反复研读。

司马鉴还骂道：“袁钊误人，如此才子为何不举孝廉？”知道李赫连郡府官学都未上，年才十六，尚未大婚。感慨道：“自古英雄出少年呐，朝廷就缺这样的人才。”想想自己的奕儿，都快三十了，却只会和宫女玩乐。在后花园里抓抓蝴蝶、玩玩捉迷藏什么的，皇后太宠他了，爱子害子一点都没错。

古人就是这样，你水平比他高，他就服你，大多数都是性情中人。

董嗣书房，原来摆设的基础上，多了幅字画-郑波写的《将进酒》，挂在了茶几的后面墙上。因为多了这幅字，整个房间多了一股潇洒风雅的书卷气。

董嗣从茶罐中取出茶叶，道：“臭小子，你知不知道，现在连皇上都知道你了。多少士家望族打听你的婚配，想与我们联姻。”

此时丫鬟拿了茶叶进来，一罐鲜茶炒后只有一小把。丫鬟一脸的焦虑，苦着脸等待主人的责罚。李赫微笑着摆摆手让她下去，朝董嗣说：“对，炒过的茶叶就是这样。五斤鲜茶才出一斤茶叶。”说着把茶叶放入壶中，炭火嗞嗞的烧着。

董嗣道：“有什么想法尽管说，能做的，姑父先替你做。”

李赫心想，这不是很正常的现象吗？自己文武双全，肯定备受欢迎，招为驸马也未可知。注意到董嗣取出的茶叶直接放到壶里煮，直接叫停：“姑父，等等，茶叶给我看看。”

董嗣

有点莫名其妙：“怎么？这是江南贩来的。有什么问题？”

“茶是好东西，这茶叶怎么是新鲜的就放进去煮？”

“你这个问题问的，茶叶不是新鲜的煮难道还要炒过再煮不成？”董嗣问道。