第一百二十三章 回锅肉（2 / 4）

口味独特，明明是油光满满的肉片，入口却肥而不腻，浓香质嫩。

“好”

她赞叹道，又连忙夹了一根菜干入口。

菜干本来的霉青味道，因为被猪油爆炒过，早已辟出了。又混合了老姜、花椒的气味，层次丰富，让人回味无穷。

“这干瘪瘪的菜干竟还能有这样的做法，”吴氏叹息道：“妾这回真的是大开眼界了。”

乐琳叹了口气，心里感到惋惜。

辣椒就不要奢望了，但若然有酱油和料酒，这道回锅肉一定可以更美味一些。

无可奈何的事情，多想无益，于是乐琳把思绪再投入回眼前的厨活里，把刚刚吃剩下的大半碟蒸菜干一块儿放入锅里爆炒，最后加入少许盐、少许糖。

片刻后，收汁，摆盘。

一道色香味俱全的菜干回锅肉就完成了。

但想了想，她又歉疚地说道：“今日尝过侯爷的这道家传小菜，才知道我的厨艺实在难堪，难为我家老爷才高八斗，却一直吃的那泥土渣一般的饭菜。”

乐琳听了这话，心里也有些难受。

吴氏吃到好吃的，第一时间想到的是丈夫被自己拙劣的厨艺怠慢了。

历史上的王安石，对妻子也是情深义重。

乐琳夹起一片五花肉尝了尝。

嗯，因着没有辣椒等配料，比后世的还差了许多，但比之如今这个朝代的菜式，还是不俗的。

“王夫人也尝尝？”她笑道。

吴氏闻着这醉人的气味，早已是馋涎欲滴，自然却之不恭。

这五花肉刚入到口中，吴氏只感到一种前所未有的满足感。