五十二章 白底青玉（3 / 4）

陈尔摆手道，“这道菜的精髓就在这里。”

“而且……”陈尔笑眯眯地道，“我不会直接把辣椒油和菜拌在一起，我会单独盛放，吃不吃就看他自己了。”

刘云芽这才放心了。

苏菜本就偏甜，喜欢吃苏菜的人，多半也是不能吃太辣的，比如说她……

陈尔把辣椒油做好后放进一只雪白的小碗。

“这个菜叫做白底青玉。”

刘云芽愣了愣，她可没想到，这么奇葩的菜，居然还能有这么好听的名字。

陈尔继续说道，“这个菜在灰里不能待太久，豆腐本身就是很嫩的东西，受热太久，吃起来口感就不好了。而且那豆腐上面的茉莉花叶子也是很鲜嫩的东西。”

“所以要算好时间，按照刚刚灰里的温度来看，最多十分钟，就要取出来了。”

当然，刚刚陈尔把豆腐和茉莉花叶子放进荷叶里包着的时候，可没有在里面加入调味品。在等待菜煨熟的时候，陈尔要顺便做一个调味品。

红扑扑的辣椒油和雪白的颜色撞在一起，只会显得红色更红，辣椒好像也更辣。

刘云芽在旁边看着，不知怎么的，就突然咽了咽口水。

不必多说，当然是陈尔的最爱——油泼辣子。

陈尔把辣椒、花椒等调料取出来，又把葱姜蒜等切好，一起放在碗里。

这个时候了，刘继明和刘云芽如果还不知道陈尔要做什么，那就是傻子了。

刘云芽有点担心。

“那个人看起来好像也不是能吃辣的，你可少放点辣椒……”