第四十四章 偏要诱惑（第三更）（2 / 5）

峨眉山上种植的竹子种类繁多，陈尔这次来也是有目标的。

他瞄准的竹子种类是楠竹。

毛竹笋是公认的最佳绿色天然食品，是传统的森林蔬菜之一，被列为“素食第一品”的“山珍”之一。

在岛国、加拿大，更是被认作“餐餐必备，天天必食”的蔬菜。

楠竹竹笋口感细嫩柔滑，光洁如玉，所以被称为玉楠片。

陈尔也是回到了自己的家乡才想起峨眉山的竹笋。

然后顺便想起了这道火腿鲜笋汤。

峨眉的笋子是指干笋而言，笋干是峨眉山著名特产。

峨眉笋历史悠久。明代胡世安《志竹变》称“峨山竹品种最繁……僧人干之饼之，以供餐遗。”峨笋“四季可觅之山中”，资源丰富。到清代已发展成市，“日销百担”。成为山区农家副业之一。

峨笋品种很多，有鲜笋、盐渍笋等。鲜笋以产地分类又有龙洞笋、龙池笋、二峨山笋、四峨山笋……但其味不及大峨山（峨眉山）笋。以竹类分类又有红花笋，呈紫红色，茎粗壮。

陈尔今天就是要挖掘楠竹的竹笋。

如果是外地人来购买，一般当地人都会推荐大乘寺及龙洞一带所产，鲜脆而香，有水果味。

今天陈尔想自己上山来采摘一些竹笋回去制作笋干。

“其实呢，做这道火腿鲜笋汤，最好是用春笋，但是，现在不是春天。”

而且小世界也没带在身边，想要找春笋也没地方找。

“就只好随意取材了。”