第25章 快递到了（3 / 5）

反而有股淡淡的桔香。

难道是在羹中放了桔子皮？

赵九襄便搅动盅里的调羹，吃了一口。

顿时就控制不住，露出了十分陶醉的神情来。

驼蹄羹入口极其鲜美，驼蹄熬煮得熟烂，已经全部化成了肉沫或者肉碎。

张开口，就只有满嘴的清新香气。

而那道驼蹄羹看起来却是和脍鱼莼羹完全不一样的美食。

赵九襄也吃过驼蹄羹，可是今天这道驼蹄羹的香气却和他从前吃过的大相径庭。

今天这道驼蹄羹的香气很特殊。

一般情况下，要做出美味的驼蹄羹，就需要选择上好的驼蹄，不仅要肥美还要肉质坚韧，只有常年行走的骆驼才符合要求。

驼蹄肥美的口感融入在汤汁里，使这清爽可口的羹汤里也带上了鲜美的香气。

鲜美的香气从喉咙滑下去，一路滑进胃里。

赵九襄觉得这个过程中，自己的五脏六腑似乎都在发出舒服的赞叹声。

常年行走的驼蹄沾染了风沙气息，吃起来会有很重的土腥气。

这时候就需要厨师加入大量的调料来祛除或者掩盖土腥气。

一般情况下，姜葱蒜是很好的选择。

而SX的一些大餐厅或者酒楼还会选择味道十分鲜美的蘑菇加入进去，压制驼蹄的土腥气。

可是这道驼蹄羹中不仅没有半点土腥气，甚至连葱姜蒜的气味都不重。