第288章：突然到来的审查！（1 / 5）

用炒锅烹煮的菜，味道浓厚而丰富，这也是中华料理的特色所在。

煎锅则适合口味清淡、偏爱健康营养食物的人群。

将手头积压的菜单处理一空。

店面那边暂时没有新的菜单表送过来了，可能是店面坐满了人，旧的客人还没吃完离去，新客人没位置可坐。趁着空档期，夏羽总算可以找来毛巾擦擦汗，歇息一会。

“夏讲师——”

重生日本当厨神

笔趣阁 【 】，无弹窗，更新快，免费阅读

<div class="kongwei"></div><div class="ad250left"><script>ads_yuedu_txt();</script></div>厨房。

夏羽挥动锅铲，迅速地将刚刚炒好的回锅肉装盘。

在他身后，是一整排热菜。

一色慧突然闯进厨房，行色匆忙。

“神原部长来了”

“把他带去1号包间。”夏羽一怔，摆了摆手。

“不、不是”一色慧喘气道，“东京都知事，玉川百合子大人也来了”

薙切绘里奈绷紧小脸，她就是帮厨，除了搬运食材工作外，其它的，就是把每道菜放进托盘，加上盖子，若是小林龙胆忙不过来，她还要客串侍者，端菜到店面去。

凉子丽娜则专门处理食材，夏羽就停驻在厨台前，面前是四五个灶具，一个灶具上架着高汤锅，白天的时候高汤就在用文火炖煮了，两个灶具架着平底锅，剩下的就是架着中华炒锅。

炒锅的火力趋于集中，所以适合爆炒、干煸、炖煮等烹饪方式。

平底锅也叫煎锅，火候相较炒锅更均匀一点，而非集中，适合小火烹饪。

火候不同，就注定这两种锅烹制出来的料理，口味会有明显的不同。