第57章(1 / 3)

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接下来几天,沈家河在铺子里盯着工匠干活,方天林则负责招工。

云州城很大,人也多,招工的事情很顺利,告示一帖出去,就有不少人上门问询,不出两天,方天林便招到一个厨师和两个刀工比较好的学徒。

房租、双轮手推车、买原料,外加装修跟请人,银子如流水般花出去。方天林一核算,手头的钱已经全部用尽,还贴上了他自己攒的私房。好在该办的事情都已经办完,没有卡在半道上,这就足够了,接下来就坐等着赚钱。

这事只有方天林一人知道,不然沈家海几兄弟怕又要担心得连晚上觉都睡不好。

铺子开张可不是小事,更何况这还是沈家开的第一间铺子,各种准备工作紧锣密鼓地进行着。其他那些还是次要,最要紧的便是各种口味的调制以及薯片制作。

一年几百两的租金也是一笔不小的钱,这个数目放在商家眼中,或许连眼睛都不眨,但面前的屋主显然没有这样的身家,少了这笔收入,家里生活就要落下一丈,明显不如以往。

搁在以前,屋主不会同意这么做,但眼下情况不同,在确定他们有意租铺子后便答应下来。

之后几人移步中人馆。

“月租方面我们可以不讲价,但我们有一个条件,租金三个月一交,租期两年。”方天林打听过,云州城大多数铺子都是以半年一年为期限,三个月交一次的也有,但很少。他不想浪费太多时间在找铺子上,租金方面就不讲价,毕竟一下子要满足两个条件,即便是这种没多少人愿意要的铺子,也很难达成协议。

房主思索片刻,便同意这个方案。其实不答应也不行,下一个租客还不知道什么时候能碰上,铺子空着就没有收入,就算一过三个月便退租,算上一个月押金,他也能拿到四个月的租金,怎么也比空着好,不是吗?

这几天,厨师张冰几乎都耗在厨房里。有关土豆的饭菜他做过不少,但炸薯片还是头一回,纵使他有多年经验,不练一下,火候也难以掌握到最好。

炸薯片本身没有多少技术含量,关键还在于各种口味配方。但这其实也没什么大用,一旦被人知晓薯片的做法,即便调不出沈家配置的味道,也可以弄出相仿甚至更有特色的风味。这东西只有在沈记口碑树立起来后,才能真正发挥作用。

为了不使聘用的厨师老是被人挖墙脚,方天林给的待遇还算不错,要是这样都还被人挖走,那他也无话可说。炸薯片对厨师要求没那么高,走了一个,再请一个便是,只要确定开业这段日子不走人便行。

方天林最近一直在云州城内转悠,但他了解的也只是表面,他找到刚来那天第一个问话的小乞丐。

“家河,过来签上你的大名。”方天林侧头笑着招呼。

“刷刷”几下,沈家河的大名便落在租契上,再签上中人和屋主的姓名,按上手印,这份契约即刻生效。

两人步出中人馆,离开有一段距离后,方天林小声问道:“感觉怎么样?”

沈家河挺了挺胸,昂首阔步向前走,远远地传来一声:“不错!”

方天林笑眯了眼,这样的沈家河他可是很少见到。

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